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選購碧螺春要通過賞干茶、聞茶香、品茶味、看葉底來判斷碧螺春的品質(zhì) 。
①看外形
干茶細（瘦）、緊長、稍彎曲,像蜜蜂的腿,這是優(yōu)質(zhì)碧螺春的重要特征之一 。
茶葉上有白毫遮掩,茸毛緊貼茶葉,色白隱綠 。干茶聞起來有茶葉的自然清香,帶有純正的甜香味 。
②聞茶香
80℃左右的沸水水先倒入水杯,后放茶葉,碧螺春條索細緊重實,沖泡時迅速下沉,不浮在水面 。
第一泡茶開湯后聞香：甜香味最濃,有清新的花果香,香氣高而持久；第二泡茶開湯后香氣清鮮、純正 。
③品滋味
第一泡茶開湯后滋味以甜香為主,口齒留香持久；第二泡茶開湯后滋味最濃,喝起來有點苦,微帶澀,回味甘甜,生津快 。
④看葉底
【碧螺春茶葉怎么選購買必備技巧】葉底可見芽頭勻齊,嫩軟,韌性好,色澤綠黃明亮 。
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