梅林午餐肉的做法
1、取豬肉洗凈，切塊待用；
2、蔥、姜洗凈，切段待用；
3、把切塊的豬肉和切段的蔥姜放入料理機(jī)，使之?dāng)嚦扇怵W；
4、在肉餡中放入生抽、五香粉、蠔油、料酒、雞精、鹽，向一個(gè)方向攪拌；
【梅林午餐肉的做法】5、倒入淀粉水，一個(gè)蛋清和適量清水?dāng)嚧颍每曜映粋€(gè)方向攪拌肉餡；
6、將肉餡放到盤(pán)子里，蓋上保鮮膜，簾子下放水，鍋中水燒開(kāi)大火蒸40分鐘；
7、關(guān)火，放涼取出；
8、切片即可 。
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