魚解凍了還可以放回去嗎
【魚解凍了還可以放回去嗎】食品冷凍時(shí)有部分細(xì)菌只是被抑制生長(zhǎng),同時(shí)還有部分在低溫下仍能繁殖的細(xì)菌,在解凍后這些細(xì)菌會(huì)呈爆發(fā)性的增長(zhǎng) 。所以解凍后的食品,繼續(xù)冷藏,保鮮期會(huì)大大縮減,只有正常冷藏的1/4~1/2 。具體時(shí)間和冷凍前的新鮮程度,冷凍時(shí)間、溫度,以及冷藏的溫度有關(guān) 。一般來(lái)說(shuō)解凍后的魚冷藏保鮮時(shí)間最好不要超過(guò)20~30小時(shí) 。
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