紅豆雪糕的制作
【紅豆雪糕的制作】紅豆加適量水，50克糖，煮到開花狀態 。玉米淀粉加50克水調勻備用；鍋內加水，與紅豆一共650克，煮滾后加入100克糖和奶粉拌勻，再加入煮好的紅豆煮開約2分鐘；關小火加入2中的玉米淀粉勾芡，煮滾后關火；稍晾后加入淡奶油拌勻；晾后倒入模具，冷凍12小時以上 。吃前將模具在自來水下沖沖，或將模具浸入水中15秒，就能順利取出 。
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