維吾爾族的飲食文化
1、馕，是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品 。維吾爾族食用馕的歷史很悠久 。馕是用馕炕烤制而成，呈圓形 。
2、油塔子，是維吾爾族群眾喜食的一種面油食品 。它色白油亮，層次很細，香軟油多而不膩 。油塔子不僅是維吾爾族待客的一種上乘主食，也是街頭的風味小吃，在新疆城鄉這種面食到處可見 。
3、抓飯，是維吾爾族群眾最喜愛的傳統食品之一，維吾爾語稱婆羅，是用大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、食油等原料作成的飯 。
【維吾爾族的飲食文化】4、拉面，是維吾爾族日常
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