1. 首頁 > 生活百科 >

米粽如何做 如何做米粽

1、粘米提早用清水泡1-2小時，然后洗凈，撈起瀝干水份 。
【米粽如何做 如何做米粽】2、加入20ML油與7G鹽，再將洗凈的黑豆倒入，拌均勻 。
3、然后準備粽子的餡料，咸蛋黃打開取黃不要蛋白，對半切開；無殼的綠豆與花生洗凈，加點油與鹽生抽混合一下；咸肉切成小塊；蝦米清水泡一泡，起鍋爆香一下，備用 。
4、花叉也切成小塊 。
5、粽子的葉子與水草要隔早一兩天洗凈備用 。
6、取兩塊粽葉，打成一個角形，用手整一下角位 。
7、舀一瓷羹粘米，用手抹平 。
8、然后在粘米上放上綠豆，咸肉，叉燒，蛋黃，再放上花生 。
9、再舀一至兩瓷羹的粘米將餡米覆蓋好，然后又用手指抹平壓實，再加上一至兩塊粽葉 。
10、握好粽子，粽子開口向著自己，向右邊將多出來的粽葉折疊好，再握實粽子，再將口收相反的方向折疊下去 。
11、然后再綁粽草，粽草一定要將粽子裹好裹實 。
12、打上結，一條粽子就完成啦 。

    推薦閱讀