生豆漿要煮多久 煮生豆漿的方法
【生豆漿要煮多久 煮生豆漿的方法】
1、煮10分鐘左右 。
2、當原料豆乳加熱至80至90攝氏度時，會出現大量白色泡沫 。現在很多人都錯認為豆漿已經煮熟了，但實際上，這是一種“假煮沸”現象 。此時，溫度不能破壞豆漿中的皂苷 。煮沸豆漿的正確方法是在發生“假沸騰”現象后繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失 。
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