香燜荷包蛋做法
1、準備材料 。雞蛋,生姜 。香蔥 。生姜切姜絲,香蔥切蔥段和蔥末 。
2、起鍋,倒食用油,加入一勺食鹽 。晃鍋,使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽 。
3、中小火煎制 。防止將雞蛋煎太焦 。大概一分鐘左右,雞蛋的一面略微凝固成型 。
4、輕輕用鏟子翻動雞蛋 。給雞蛋翻身 。注意不要將蛋黃弄破 。煎制另一面 。
【香燜荷包蛋做法】5、煎制兩面焦黃即可 。
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