【蛋包肉的做法】
文章插圖
1、準備土雞蛋適量、肉末適量、小酒盅適量、蔥花適量 。
2、把肉切碎加入自己喜歡的調料 。
3、雞蛋磕入小酒盅 。
4、輕輕的用一支筷子在蛋黃中間挖一個口子 。
5、慢慢的往蛋黃里加調好的肉末,動作幅度一定要小,千萬別把蛋黃打散了 。
6、鍋里倒入適量的清水,水開將裝滿肉末的雞蛋輕輕倒入,在沒有成型時不要用鍋鏟去動雞蛋 。在煮雞蛋時用小碗放入麻油、生抽（不喜歡醬油的放鹽）、味精、蔥花或者香菜 。
7、煮上7分鐘左右即可 。
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