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【燉牛大骨頭放什么調料】燉牛大骨頭放的調料有香葉、姜、花椒、干辣椒、肉蔻、八角、草果、當歸、醬油、雞精、蔥、丁香、冰糖、鹽 。調料是人們用來調制作食品等的輔助用品 。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等復合調味料 。調料有咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等 。調味用的佐料,調料通常指天然植物香辛料,是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱,復合型香辛料也稱作調料 。在中國,調味品和調料通常不是一個概念,調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精,也包括調料 。
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