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長期吃轉基因油會致癌，建議少吃轉基因油，或者不吃 。吃轉基因油短期內身體不會發生變化，因為潛伏期比較長，時間久了身體才會出現各種不適癥狀 。
從目前看來，食用轉基因油會給人體帶來傷害，但具有會造成什么樣的損害，還不能下定論 。美國一些專家曾在小白鼠身上做過實驗，發現長期食用轉基因食物，小白鼠很容易患癌癥和不孕不育，所以現在美國人很少食用轉基因油了 。
有些身體比較虛弱的人，食用轉基因油之后會出現過敏現象，這個時候應該停止食用轉基因油，及時到醫院就診，可小看過敏癥狀，如果沒有及時處理，很有可能危及生命 。有專家研究發現，轉基因有可能會破壞食物原本的營養，比如大豆中的維生素B，會下降到30% 。
為了安全起見，更是為了身體健康，日常生活中還是少食用轉基因油比較好，雖然不能明確判斷轉基因油給人體帶來的具體危害，但還是要早早預防才可以，并且可以確定的是，轉基因油是會給人體帶來危害的 。
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