【面條菜包餃子用焯水嗎】
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面條菜包餃子用焯水,因為面條菜中的草酸含量較多,所以有一種苦澀味,放入開水里焯一下就可去除這種苦澀味,而且這樣還可以保持面條菜的脆嫩,能讓面條菜吃起有滑嫩的口感 。面條菜一般指麥瓶草,是石竹科、蠅子草屬植物 。高25-60厘米,全株被短腺毛 。根為主根系,稍木質 。莖單生,直立,不分枝 。基生葉片匙形,莖生葉葉片長圓形或披針形 。花期5-6月,果期6-7月 。麥瓶草集食用、藥用及觀賞價值于一體 。麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖,味甜鮮美,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質,營養豐富 。
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