每一道都是青島人的心頭愛青島的特色美食推薦 _生活百科

青島，地處華北，是一個重要的沿海城市，它的啤酒文化享譽全國，也被稱為“中國最具有幸福感的城市” 。

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青島不僅風景秀麗，物產更是豐富，來到青島除了感受一下它的沙灘，海風，啤酒，更要體驗一下它獨特的美食。今天帶你一起來品嘗一下青島最出名的9道菜，鮮香美味，每一道都是青島人的心頭愛。
1、油爆海螺
來到青島當然要品嘗一下沿海城市的海鮮，油爆海螺就是首選的菜品。這也是山東青島的一道名菜，來了千萬不要錯過。

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油爆海螺的做法非常簡單，就是將海螺洗凈爆炒一下，這樣的方式最能保存海螺的原始風味，吃起來味道鮮嫩，口感爽滑，別看吃法簡單，這可是青島人對海鮮研究的最透徹的吃法。
2.扒原殼鮑魚
扒原殼鮑魚作為青島的一道傳統特色菜，絕對是色香味俱全。不論是口感還是顏色上，這道菜都讓人非常的滿意！

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鮑魚是海鮮中的珍品，想要把鮑魚吃出特色還得看青島人。將鮑魚肉挖出來燒制熟后，塞回殼里叫上特制的料汁和雞油，吃上一口鮑魚肉質鮮美，細嫩無比，給人一種十分享受的感覺。
3.海鮮水餃
海鮮水餃現在可是青島人引以為傲的一種美食，如果你吃膩了平常的豬肉大蔥水餃，那你一定要嘗嘗青島的海鮮水餃，保證能給你一種別具一格的新鮮感。

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海鮮水餃是青島人利用當地的海鮮優勢制作的一種美味食物，現在已經成了青島特有的美食名片，海鮮水餃里的主要食材有鲅魚，黃花魚，墨魚，蝦等以海鮮為主的餡料制作的，吃起來鮮味十足，特別營養。
4.汆西施舌
汆西施舌作為山東青島的一種特色美食，非常受當地人喜歡。

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西施舌就是沙蛤，車蛤，它的肉質非常的鮮嫩美味，也是海產品里一種非常名貴的產品。它的烹飪方式是最簡單的汆，將食物在沸水中煮一下即可，可以保持食物的原汁原味，吃起來口感十分的鮮美。
5.流亭豬蹄
流亭豬蹄是青島的一道正宗特色菜，在青島的名氣非常大，在婚紗嫁娶各大宴會都可以見到這道菜，是人見人愛的一道招牌菜。

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做好的豬蹄色澤紅亮，當你咬上一口的時候，軟彈的豬皮很輕易就能撕下來，非常的Q彈，甜咸相交的口感越嚼越香。這個時候在配上一口酒，那滋味真的是爽的心里！
6、酸辣烏龜蛋湯
酸辣烏龜蛋湯是青島的特色菜，但是千萬不要被它的名字誤導了以為是烏龜蛋。這道菜里的烏龜蛋是雌性墨魚體內的卵腺體，對于不缺海鮮貨的青島來說著到菜最能體現它的特色。