文章插圖
1、用電飯鍋配的160大小的量杯,量4杯普通面粉裝碗里；
2、一碗250ml的熱開水,分次倒入面粉碗里,用筷子攪拌成面片；
3、用手把面揉成團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘,再揉面團至光滑；
4、取一小個面團,撒點干面粉,把面團揉成長條；
5、把長條分成小面團,弄成玻璃球大小；
6、用手掌心把面揉成光滑的小圓球；
【燒麥的面皮是怎么做的】7、用搟面杖搟成薄面皮即可,薄面皮上撒點面粉,燒麥皮就不會粘在一起 。
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