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【蒜苔蒸面條怎么做好吃】1、選特細的面條,倒入約20克的油攪拌均勻 。
2、上籠大火蒸20分鐘,蒸好的面條立即兜散,不要讓面條粘連 。
3、將前腿肉肥瘦分開切片 。
4、蒜苔清洗干凈,去掉尾巴,切寸斷 。
5、鍋中不用放油,把肥肉用小火煎一下,逼出里面的油 。
6、煎到肉顏色稍微發黃后,放入姜末煸香 。
7、放入瘦肉煸炒至變色 。
8、倒入草菇老抽和五香粉,翻炒均勻 。
9、加開水約350克,這個加水的量以在后面拌面條時剛剛被面條吸收完為宜 。
10、放入蒜苔,加入鹽,翻炒均勻即可關火 。
11、蒸好的面條放入炒好的菜里,攪拌均勻,繼續上籠中火蒸12-15分鐘即可 。
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