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【海苔手握飯團的做法】兩手弓成小山,像鼓掌一樣雙手交叉 。在上的手,靠手指和掌心形成的角,將飯團握出圓角,在下的手控制飯團厚度,和正面的平整 。旋轉飯團,握出三個角 。多重復幾次,用力均勻,將飯團包至緊實即可 。飯團是日本的傳統食品,主要食材是米飯,主要配料是魚片等 。制作者可根據自己的喜好添加配料,亦可根據個人喜好制作成多種樣式的飯團 。烹制飯團的關鍵在于,先要用水濕手,這樣米飯就不會粘在手上,并且,飯團須趁熱捏 。如果是冷卻了的米飯,飯粒不會相互粘在一起,難以成團 。
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