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布朗尼是美國一種很普通的家庭點心 ， 它的口感是介于餅干和蛋糕之間 ， 有些人將它歸屬餅干類 ， 它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣松脆的外表 。那么如何制作布朗尼蛋糕呢？下面跟著我們一起動手做！
碗內打入雞蛋 ， 用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃 ， 攪拌30秒 ， 將蛋黃和蛋白混合均勻 。
放入砂糖 ， 攪拌30秒 ， 攪拌到砂糖融化 。
將低筋面粉、泡打粉、可可粉過篩放入 。
【布朗尼蛋糕的做法】用打蛋器攪拌到沒有生粉 。
趁熱放入巧克力黃油混合物 。用力攪拌均勻 。攪拌到提起打蛋器 。面糊緩緩落下 ， 殘留形狀 。
放入核桃、葡萄干、板狀巧克力 。改用橡皮刮刀 ， 攪拌均勻 。
倒入模具中 ， 輕輕磕幾下模具 ， 讓表面平整 。撒上裝飾用的核桃 ， 放入烤箱烘烤35~40分鐘 。烘烤完畢后 ， 提起油紙 ， 慢慢脫模 ， 放在蛋糕架上散熱 。大功告成 ， 味道濃郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了 。
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