【清蒸魚做法和步驟家常做法】
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清蒸魚所需食材有鱸魚、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花椒、花生油 。共分為以下4個步驟：操作/步驟1腌制鱸魚
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鱸魚洗凈,雙面劃幾刀,涂上鹽、料酒和胡椒粉,魚肚里塞上蔥段、姜片,魚身上撒蔥姜絲,腌制10分鐘左右 。2大火蒸制
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蒸鍋中加上適量清水大火燒開,水開后將魚放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘左右即可關火 。3虛蒸3-5分鐘
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虛蒸3-5分鐘之后,取出蒸好的鱸魚倒掉盤中的湯汁,把表面的蔥姜絲去掉,重新撒上新鮮的蔥姜絲 。4澆熱花椒油
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熱鍋燒油,放入花椒爆出香味后,將熱油淋至魚身上激發出香味,然后沿魚身周圍淋入蒸魚豉油即可 。END總結：以上就是關于清蒸魚做法和步驟家常做法的具體操作步驟,希望對大家有幫助 。
