蛋糕是怎么做的 _知識分享

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用料：餅干碎適量、奶酪135克、雞蛋1個、黃油40克、白砂糖50克。
1、清水煮沸,黃油攪拌至融化。

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2、倒入黃油,攪拌均勻。

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3、錫紙包裹模具四周。

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4、倒入拌好的餅干碎,用勺子壓平整。

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5、倒入奶酪,加白砂糖打發。

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【蛋糕是怎么做的】6、加雞蛋,攪拌均勻,倒入模具。

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7、巧克力醬擠方格,畫出圖案。

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8、放入烤箱烤好后,冷卻即可。

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蛋糕：
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替）,液體（牛奶,水或果汁）,香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。