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雞腿肉適量、土豆適量、胡蘿卜適量、生姜少許、蒜頭少許、料酒、生抽、老抽 。
1、雞腿去骨切塊,提前用少許鹽、料酒、醬油腌制 。
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2、土豆、胡蘿卜切塊,生姜切絲,蒜頭切碎 。
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3、油鍋坐熱,下姜蒜爆香,下雞塊翻炒至沒有血色 。
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4、加入土豆翻炒,加少許老抽醬油,加胡蘿卜翻炒 。
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5、加冷水,加蓋中火燉煮,期間放入適量鹽 。
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6、最后加入少許糖、生抽提鮮,收汁出鍋 。
【生炒雞塊怎么炒好吃】
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