如何做蔥香小花卷 蔥香小花卷的做法
1、食材：面粉適量 ， 發酵粉3克 ， 香蔥一小把 ， 食鹽適量 ， 南德少許 ， 香油適量 。
2、提前發面：大碗中倒入半碗面粉 ， 加3克發酵粉和適量的清水揉成面團 ， 讓其發酵至原來面團的2倍大 ， 面就發好了 。香蔥去根后洗凈 ， 切成蔥花 ， 蔥花裝入小碗中 ， 加一勺鹽、少許南德、一些香油攪拌一下 ， 待用 。
3、面發好后 ， 再次揉成光滑的面團 。在案板上用搟面杖搟薄 ， 接著刷上蔥油 ， 蔥油刷好后從一邊卷起 ， 卷好后切成大小一致的小劑子 ， 然后把兩個小劑子疊加在一起 ， 用筷子從中間按壓一下 ， 花卷的形狀就出來了 。
【如何做蔥香小花卷 蔥香小花卷的做法】4、上鍋蒸20分鐘左右 ， 花卷就蒸好來了 。
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