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1、準備食材：雞一只、老姜10克、料酒、鹽 。
2、老姜切片 。
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3、將雞放入鍋中,加水500毫升,姜片10克、放入適量鹽 。
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4、上鍋燜煮20分鐘 。
【白斬雞怎么做又鮮又嫩】
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5、雞肉切塊即可享用 。
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白斬雞：
白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜肴,起源于廣東,在南方菜系中普遍存在 。形狀美觀、皮黃肉白、肥嫩鮮美、滋味異常鮮美、十分可口 。肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有風味 。
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