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1、準備食材：芭蕉花一朵、郫縣豆瓣、蒜苗、油、醬油 。
2、準備好芭蕉花,除去老葉 。每一瓣后面都有小花蕊,摘下來放一邊 。
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3、將嫩花瓣切條,剝花瓣切花瓣的時候記得帶一次性手套,否則手會黑 。
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4、加水泡一夜,中途可以換幾次水,去除澀味 。
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5、水里加鹽煮,怕澀的可以多煮幾次 。
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6、鍋內放入適量油加適量豆瓣醬或者麻辣醬,再加些許豆豉,爆香 。
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7、加入蒜苗段爆香,翻炒 。
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8、加入芭蕉花炒熟即可,不用加鹽 。因為醬的味道已經足夠了 。
【芭蕉花怎么做好吃】
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