紅燜豬腳的做法有哪些
做法：
【紅燜豬腳的做法有哪些】1、豬腳焯水、洗去浮沫 ， 撈出鍋控水 ， 備用；
2、鍋中放少許油 ， 炒糖色；
3、炒好糖色后 ， 倒入豬腳翻炒；
4、炒勻后 ， 放蔥姜蒜炒香 ， 倒入料酒、老抽 ， 炒勻；
5、然后倒進煮鍋 ， 加適量水 ， 將剩下的所有配料倒入 ， 加適量鹽和雞精 ， 放在火上煮開；
6、煮開后 ， 5分鐘后調小火力 ， 讓它在鍋里悶煮30分鐘；
7、燜好的豬腳再回鍋收汁 ， 湯汁濃稠即可 ， 不用收得太干 。
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