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醋的妙用方法有哪些

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醋的作用非常廣泛 ， 不管是醫療上還是工業上都是如此 。當然 ， 我們生活中有關醋的應用也是非常豐富的 ， 比如說可以作為調味品 ， 當然醋不僅僅是調味品 ， 比如我們燉骨頭湯的時候 ， 如果加入少量的醋 ， 骨頭會燉得更爛 ， 骨頭中的鈣元素會溶解在湯里面 ， 這樣飲用骨頭湯更有補鈣的作用 。
醋有消毒的作用 。把餐具放入醋中 ， 蓋起來 ， 放置一段時間后 ， 再把餐具洗凈放好 。這樣可以殺滅餐具上的細菌 ， 對餐具有消毒作用 。
醋是家庭烹調的必備調味品 。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽 ， 即可成為香醋 。在煮肉或馬鈴薯時 ， 加上少量醋就容易燉爛 ， 味道亦好 。煮甜粥時加點醋 ， 可使甜粥更甜 。
玻璃上的油漆 ， 用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后 ， 放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘 ， 晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的地方 ， 用50%濃度的醋水抹 ， 然后用濕布鋪墊熨燙 ， 亮斑即可消失 。
醋還有消毒殺菌作用 。用醋拌的涼菜衛生爽口；用醋蒸熏房間 ， 能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液 ， 加熱后洗頭可防治脫發 ， 頭屑過多；用醋調石灰粉 ， 涂敷腋下 ， 每日二次能治療狐臭 。
其實醋的作用不僅于此 ， 有的人可能喜歡吃魚 ， 但是有害怕魚刺 ， 怎么辦呢？其實做魚的時候 ， 不妨在其中添加食量的醋 ， 這樣魚刺會軟化 ， 吃魚的時候不用擔心會被魚刺卡住 。另外 ， 在我們煎蛋的時候 ， 如果在鍋底實現涂抹一點醋 ， 則煎蛋的時候不會粘鍋 。

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