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豬肉500克、胡蘿卜半根、玉米半根、雞蛋1個、干香菇5朵、干木耳適量、芹菜1根、醬油3勺、蠔油3勺、料酒3勺、老抽2勺、油2勺、鹽2克、五香粉2克 。
豬肉用以上調料腌制20分鐘 。胡蘿卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗凈切丁備用 。加入一個雞蛋攪拌均勻即可 。
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餃子：【餃子餡怎么調才好吃】餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用 。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。
