1、顏色不同
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糖梨
海南黃花梨是一種珍貴的木材，主要分為糠梨和油梨，雖然形狀相似，但它們的顏色卻是不同的，糖梨的顏色會相對來說淺很多，主要體現在黃色或者咖啡色，淺褐色等，而油梨主要以棕紅色為主，或者是紫紅色 。
2、密度不同
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油梨
此外它們的密度也是不同的，通常兩者比較的話，糖梨的密度會相對于來說小很多，一般情況下也不能沉在水里，而油梨的密度明顯的大很多，將同體積的梨木放在手中，油梨會明顯的重一些 。
3、形成不同
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糖梨
【糠梨和油梨的區別】 油梨之所以叫做得名，主要是由于表面的油脂感很強，主要是由于生長的環境決定的，但生長速度比糖梨慢很多，且質感溫潤細膩，幾乎是看不到什么毛孔的，而糖梨比較的油脂感會稍微差些，但生長快 。
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