蠔油相克的食物 1、辛辣調料
【蠔油和什么相克】
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蠔油和辛辣的調料相克 ， 因為辛辣調料的味道較重 ， 兩者混合在一起后 ， 蠔油的味道會被覆蓋 ， 同時還會對蠔油的鮮度造成損害 。
2、山楂片
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蠔油還和山楂片相克 ， 因為蠔油中的鋅元素含量較高 ， 山楂片含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸等多種植物酸 ， 兩者一起吃會影響人體對鋅元素的吸收 。
使用蠔油的注意事項
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平時使用蠔油時 ， 需要注意在出鍋的時候倒入蠔油會比較合適 ， 若過早往鍋內倒入蠔油 ， 蠔油的香味會逐漸揮發掉 。
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