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辣螺煮8至10分鐘 。
食材：螺絲、大蒜、鹽、蔥、剁椒、老抽、糖、花椒、豆醬、十三香、姜 。
1、螺絲洗凈,加少許鹽和油吐凈泥沙 。
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2、剪去尾巴（方便入味）,大蒜去皮切成小塊 。
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3、將配料放入熱油中爆香,加水煮開,再加入螺絲 。
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4、大火煮8分鐘加入青紅椒,炒勻裝盤即可 。
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小帖士
田螺剪掉尾巴,可以更加的入味 。
炒田螺的時候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥 。
田螺炒至可多加一些糖,湯汁味道足,田螺肉更鮮美 。
【辣螺煮多久】炒好的田螺如果浸泡片刻再吃,味道更足更入味 。
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