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鹿角菜是海藻,又名鹿角豆、鹿角棒等 。藻體新鮮時黃橄色,體高6—7厘米,可達14厘米,上叉狀分枝2—8次,生長在中潮帶的巖石上 。干燥后黑色,基部有圓錐狀固定器,成熟時具有棒狀生殖托,雌雄同體,分布于北部沿海,可供食用 。
鹿角菜：
【鹿角菜是什么植物】鹿角菜是多年生草本植物,屬藻類,因形似鹿角而得名,干菜發白稍淡黃色,生長在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中,含有豐富的氨基酸,纖維素及多種微量元素,每100g含粗纖維25.25%,維生素C1.63mg,粗蛋白2.54%,胡蘿卜素 。55mg,并含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素,是一種唯獨不含砷的純天然綠色食品 。
