【布丁是什么做的】
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布丁是面粉、牛奶、雞蛋、水果做的 。布丁泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等 。布丁是一種英國的傳統食品，是從古代的“布段”所演變而來，直到中世紀的修道院把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁” 。布丁正式出現則是在16世紀伊麗莎白一世時代 。
布丁成分：
布丁用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成 。白糖添加量15%計算，每一個15克重的布丁在體內產生的熱能為8.93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此布丁在體內產生熱能所占比例極低 。
