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西瓜上半截甜 。西瓜作為一年生藤蔓植物，果實從花朵中生長 。因此，西瓜一般從頭部開始成熟，然后慢慢到尾部，所以頭部比尾部略甜 。但是最甜的是中間部分，一是因為晝夜溫差最大，有利于糖分的積累，二是這部分更容易獲得陽光，并且有很強的光合作用 。
【西瓜上半截甜還是下半截甜】西瓜，葫蘆科西瓜屬植物，有稱“盛夏之王”的美譽 。
西瓜是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近于球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑 。[2]西瓜喜溫暖、干燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國 。
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