【蒸河蟹的方法和時間】 蒸河蟹的方法比較簡單 ， 只需將其清理干凈后放到蒸鍋上蒸熟即可 ， 一般情況下 ， 河蟹蒸10至15分鐘左右比較合適 ， 如果是個頭小一點的河蟹 ， 可以蒸10分鐘左右 ， 如果是個頭比較大的 ， 蒸的時間需要適當延長 。
蒸河蟹的方法和時間
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蒸河蟹的時間從水開后開始計算 ， 如果擔心蒸的時間比較短 ， 難以殺死河蟹體內的細菌和寄生蟲 ， 那么可以根據個人需要多蒸一會 ， 不過時間最好控制在20至25分鐘左右比較好 。
清理河蟹的時候 ， 可以借助工具 ， 例如刷子、牙刷等 ， 將其外殼上的泥沙、雜質刷洗干凈 ， 并且去除蟹胃、蟹腮等器官 ， 因為這些地方容易藏有大量的細菌 ， 食用后不利于人體健康 。
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