石榴泡酒的正確做法 _知識分享

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1、將石榴粒放入干凈的容器中，需磕碰、腐壞的石榴粒挑出。剝石榴前要把手洗干凈，注意買石榴時，建議挑選成熟度高的，石榴粒越紅，泡出來的酒口感越好喝，石榴味越醇厚。

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2、準備一個干凈的玻璃瓶（無水無油），把剝好的新鮮石榴粒放進去，再鋪上碎冰糖。冰糖的量是石榴的1/3左右即可。

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3、倒入50度以上的純糧食酒，擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處存放即可。

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石榴簡介：
【石榴泡酒的正確做法】石榴，落葉喬木或灌木，落葉灌木或喬木，漿果近球形，徑6—12厘米，果皮厚，頂端具宿存花萼。種子多數，乳白色或紅色，外種皮肉質，可食，內種皮骨質。花期5—7月，果期9—10月。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”為國家地理標志保護產品。中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。