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高壓鍋壓土豆通常需要20分鐘 。由于土豆的硬度較高 ， 因此在燉的時候需要一定的時間 。土豆難熟 ， 燉的時間越久 ， 土豆越爛 ， 會更好吃 。使用高壓鍋需注意當鍋蓋與鍋體扣合不到位時 ， 鍋內氣壓不能上升 。當鍋內氣壓高于安全值時 ， 不能開蓋 。
土豆：
【高壓鍋壓土豆需要多久】指馬鈴薯 ， 屬茄科 ， 一年生草本植物 ， 塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥） 。在南方一些省份 ， 也叫“冬薯” ， 因為常在收割完秋季水稻后 ， 在冬季種植 。馬鈴薯在不同國度 ， 名稱稱謂也不一樣 ， 如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
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