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牛骨頭高壓鍋壓半個小時左右 。牛排骨用高壓鍋煮之前，需要先放入冷水中，用冷水沖洗干凈，將血水和雜質都清理干凈，這樣才可以下鍋 。用高壓鍋燉煮牛排骨之前要了解其使用原理，使用期間，一定認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞 。
【牛骨頭高壓鍋壓多久】營養價值：
牛骨里面含有非常豐富的膠原蛋白，營養價值非常豐富，像磷酸鎂、磷酸鈣等，而且還含有多種蛋白質，和水一起煮的話就容易生成明膠，里面還含有一定脂肪物質，能夠構成脂肪的脂肪酸，適當的吃一些牛骨就可以達到補鈣美容作用 。
