涼皮蒜水的制作 涼皮蒜水怎么做
1、材料：蒜300克、油、鹽2克、蔬菜精1克 。
2、準備好外表飽滿、干凈的大蒜，將蒜剝開，剝成一粒一粒的 。
3、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕松的去除蒜皮 。
4、將蒜粒大致切碎 。
【涼皮蒜水的制作 涼皮蒜水怎么做】5、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽 。
6、用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀 。
7、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱后，會冒出輕煙 。
8、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻 。
9、再倒入少許蔬菜精，攪勻 。
10、蒜水就完成了 。
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