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南瓜紅豆包的做法 南瓜紅豆包怎么做

1、食材：南瓜泥300克、面粉300克、紅豆100克、酵母3克、白糖20克、葡萄干10克 。
2、紅豆淘洗干凈浸泡過夜，倒入高壓鍋中開啟煮豆程序，程序結束后自動跑光氣 。
3、取出趁熱拌上白糖，放入料理機中打成泥，也可以不用打太碎 。
4、南瓜去皮去瓤洗凈切片 。
5、放入蒸鍋中，開大火燒開轉中火再蒸10分鐘，蒸至用筷子一插就透就可以 。
6、將南瓜塊晾涼后放入料理杯中，攪打成泥后倒入面包桶中，倒入面粉，挖個小洞放入酵母 。
7、和成光滑的面團，放入一個大碗中，加蓋保鮮膜發酵至兩倍大 。
8、將面團揉揉排氣后分成小劑子 。
9、取一個放在掌心搓圓，按平成小餅，捏一小塊紅豆搓成圓形放入皮中，用虎口收口，捏緊收口，搓圓，收口朝下，用鋸齒刀壓成印，壓成六道印，用筷子的粗頭在頂部壓成一個小窩，取一個葡萄干放入小窩中當成蒂 。
【南瓜紅豆包的做法 南瓜紅豆包怎么做】10、依次做好擺放在鋪好蘢布的蒸屜中，醒發10分鐘后開水上鍋開中火再蒸12-15分鐘即可 。

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