新方法油條的做法和配方 怎么自己在家做油條
1、用料：高筋面粉300g，雞蛋1個，酵母3g，無鋁泡打粉2g，鹽5g，溫牛奶160ml 。首先將牛奶溫熱好，再把面粉，雞蛋，酵母還有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵到3倍大小 。
【新方法油條的做法和配方 怎么自己在家做油條】2、發酵好的面團取出來再揉排氣，然后搓成長條，壓扁搟成1cm厚，寬度適中的薄片 。再在上面抹一層油，蓋上保鮮膜，繼續發酵10分鐘左右 。
3、發酵好后，把面片切成差不多2cm寬的條，再把兩條疊放在一起，中間可以用筷子壓一道痕 。
4、起一鍋，里面放入足夠的油，小火燒熱到7成熱的時候，把壓好的面片放進去，高油溫迅速讓油條變酥脆，炸到一面金黃色后，翻到另外一面繼續炸至金黃色就可以出鍋了，酥脆又蓬松的小油條就做好了 。
推薦閱讀
- 安全駕駛知識 安全駕駛的知識介紹
- 11英寸等于多大的紙
- 柚子樹分公母的
- 練單車的注意事項 練習單車要注意什么呢
- 南洋楹鳳凰木有什么明顯的區別
- 醫學ipc是什么的縮寫
- 如何擺脫口臭的困擾
- 順反子和操縱子的區別
- 口臭的人該如何才能口氣清新
- 去除體內濕氣的方法有哪些