豆腐怎么炒的才好吃 豆腐好吃的炒法簡述

【豆腐怎么炒的才好吃 豆腐好吃的炒法簡述】1、準備一塊豆腐 , 切成小塊 , 下鍋放少量鹽煮兩分鐘撈出備用 。
2、調料汁:一勺白糖+一勺陳醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蠔油+一勺鹽+適量清水+適量水淀粉 , 攪勻備用 。
3、起鍋燒油 , 油熱下豆腐 , 倒入雞蛋液(兩顆或者三顆都行)翻炒出鍋備用 。
4、再次起鍋放油 , 下適量蔥蒜干辣椒末爆香 。
5、放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
6、然后倒入豆腐和調好的料汁翻炒兩分鐘 , 湯汁粘稠即可出鍋 。

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