槽頭肉是什么
槽頭肉，就是指豬頭與軀干連接部位的頸脖肉，一頭二百來斤的豬，槽頭肉就有十來斤的樣子 。豬的這個部位氣管、血管是比較多的，食之對人體無益而有害 。
此肉所在位置還有淋巴腺，淋巴就是一個免疫排毒的器官，很多毒素都需要淋巴進行過濾，所以淋巴自身就會有一些毒素在里面 。
【槽頭肉是什么】因此在1988年的時候，要求對豬肉的要求是屠宰時必須要剔除槽頭肉才能上架 。
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