雞蛋燉豆腐 雞蛋燉豆腐的簡單做法
1、材料：雞蛋、盒裝嫩豆腐、小蔥、香油、水、鹽、生抽 。
2、盒裝嫩豆腐取半盒切小塊放入準備蒸蛋的碗中 。
3、兩只雞蛋與溫水一起打 ， 泡沫打多一些 ， 打久一些 ， 蛋才會蒸得漂亮 ， 加入適量鹽 。
4、將蛋液倒入豆腐碗內 ， 慢慢倒 ， 這樣泡沫不會一起流下 ， 剩余的泡沫不要 。
【雞蛋燉豆腐 雞蛋燉豆腐的簡單做法】5、水燒開 ， 將豆腐雞蛋放入 ， 鍋蓋不要蓋緊 ， 流一個小縫 ， 預防水蒸氣滴在蛋上影響蒸蛋的美觀 ， 蒸12-15分鐘 ， 取出 ， 撒上蔥花 ， 香油 ， 生抽 ， 完成 。
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