臘八蒜炒五花肉怎么做呢
【臘八蒜炒五花肉怎么做呢】主料：
五花肉500g、臘八蒜200g 。
輔料：
蔥三段、姜三片、八角、桂皮香葉、臘八蒜兩瓣 。
做法步驟：
五花肉放熱水里焯下水，撈出備用 。鍋里放入少許食用油，油熱后放入蔥姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入醬油使五花肉均勻上色 。放入鹽翻炒均勻后倒入大量開水，以抹過肉為主 。加入八角、桂皮、香葉、臘八蒜兩瓣大火燒開，改中小火燉半小時 。用大火收汁，汁收干后就可以出鍋了，出鍋后放入剩下的臘八蒜作為點綴即可 。
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