千層餅怎樣做才能外酥里嫩

1、面粉跟水二比一的比例,攪拌均勻,揉成光滑的面團,醒面10分鐘左右;
2、把面團分割成3等分;
3、把其中的一份搟成薄片;
4、均勻地摸上油,然后撒上蔥花和白芝麻;
【千層餅怎樣做才能外酥里嫩】5、面片兩邊對折后垂直的兩外兩邊再對折,此時成為一個方形的面片;
6、把面片搟開;
7、熱鍋,倒入少許油,小火煎成兩面金黃 。

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