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水豆腐燜魚餅的做法? 水豆腐燜魚餅如何制作

1、材料：水豆腐2磚 ， 河魚肉100克 ， 姜蓉、生抽、料酒、生粉適量 。
2、把起出來的魚肉剁成肉餅 ， 加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒 。
3、然后用勺子順著一個方向攪拌到很粘為止 。
4、水豆腐切成半寸厚片 。
5、開火下油 ， 把豆腐片擺到鍋里用小火煎 。
6、然后用一個小勺子在每片豆腐中間挖一個坑 。
7、把挖出來的豆腐放到魚餅里面再用勺子壓碎 ， 然后用勺子攪拌到很黏為止 。
【水豆腐燜魚餅的做法? 水豆腐燜魚餅如何制作】8、用勺子把魚餅填到水豆腐坑里 。
9、小米辣、蒜米剁碎放到碗里加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉攪拌均勻 。
10、豆腐小火煎1分鐘左右 ， 然后把調料倒進去 ， 蓋上蓋子小火燜 。
11、燜3分鐘左右 ， 打開蓋子用勺子把調料澆到豆腐面上再燜30秒左右就可以出鍋了 。

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