饅頭是一種抗餓、美味的食物，很多人都喜歡吃，那么，怎樣發面做饅頭呢？下面一起來看看吧！ 怎樣發面做饅頭 1、酵母粉5g左右，倒進一碗溫水中，攪拌至完全溶解 。水溫掌握在30-35度，用手去試溫度，如果感覺到溫熱不燙即可 。水溫過高或過低面都發不好，所以溫度是一個關鍵 。 2、將面粉導入酵母液中，一直攪拌，加水，直到成為一個面團 。 3、等到面團發酵到原來的差不多兩倍的時候就可以了 。 4、把發酵好的面團拿出來，抹上一層面粉，一直揉到表面光滑為止 。 5、把面團分成饅頭的形狀，放入蒸鍋蒸熟即可 。
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