夏天，悶熱的天氣會讓人食欲不振，太油膩的東西想想就沒有胃口，這時候最想吃的就是開胃爽口的食物，充滿夏日氣息涼拌面的就是不錯的選擇，那么怎么做涼拌面呢？ 1、食材大合集，黃瓜清洗干凈切成絲 。 2、燒開放入掛面，用筷子輕輕把面條劃開，防止粘黏在一起 。 3、繼續(xù)煮開，再煮7分鐘左右 。 4、用漏勺撈出放在早已備好的涼水里沖洗一下 。 5、再用漏勺把面條從涼水里，撈出控一下水，放在碗里放入鹽，生抽，醋 。 6、加入辣椒面攪拌均勻 。 7、放切好的黃瓜絲攪拌均勻 。 8、再挖2勺鮑魚干貝XO醬，攪拌均勻 。 9、XO干貝醬拌涼拌面成品圖 。
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