是不是有一種植物叫平安桂
平安桂,指的是肉桂 。
【是不是有一種植物叫平安桂】簡介:肉桂,又名平安桂,平安樹,中國桂皮,為樟科植物肉桂的干燥樹皮,樹皮芳香,可作香料,味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似,但較辣,不及桂皮鮮美,且較桂皮厚,肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)。瑪R置干燥后,卷曲成卷,有的品種則為刮取,刮取者薄而為亮紅褐色,未刮過的樹皮厚而為灰色,肉桂粉淺紅褐色,中國產(chǎn)肉桂的香味,稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者,三者均具芳香,味甜而辣,中國肉桂和牡桂的未成熟果實,貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中,連萼筒摘下干燥,即稱肉桂芽,有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,用于食品調(diào)味 。
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