白菜粉絲肉丸煲的做法白菜粉絲肉丸煲的做法及步驟

1、食材：白菜一小顆、肉糜100g、山芋粉絲適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、生姜適量、香蔥適量。
2、把白菜切去根部，然后豎著切成幾段，放入水中沖洗干凈。
3、肉糜中倒入適量料酒、鹽，并加入生姜末，拌勻。
4、再在肉糜中加入適量生抽和一點(diǎn)水，攪打上勁后再加入蔥花，拌勻。
5、干粉絲用開(kāi)水泡開(kāi) 。
【白菜粉絲肉丸煲的做法白菜粉絲肉丸煲的做法及步驟】6、取湯鍋加入適量水，大火燒開(kāi)，放入一個(gè)濃湯寶。
7、再次燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，加入做好的肉丸。
8、等肉丸浮起時(shí)，加入白菜和泡發(fā)的粉絲。
9、等白菜燉軟后，撒上蔥花，加入適量鹽調(diào)味，就可以了。
10、盛上一大碗，放入一點(diǎn)香醋，再加一點(diǎn)自治辣椒油即可。

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