東北燉雞血怎么做 做雞血的方法
1、主料：柴雞一只 。
【東北燉雞血怎么做 做雞血的方法】2、輔料：雞血一盤 。
3、做法：鍋中放入清水，倒入雞血燒開，撇去浮沫，煮至雞血變成深褐色時撈出、待雞血涼透后切塊兒備用 。
4、冷油爆香椒粒后濾出，下姜蒜煸出香味，加入雞塊兒同炒，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉翻炒，逼出雞肉里的油份 。
5、加入一塊兒陳皮后加入沒過雞肉的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉三十分鐘 。加入小蔥頭和雞血小火煮三十分鐘即可 。
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